- soprassata
- soprassataV. soppressata.
Enciclopedia di italiano. 2013.
soprassata
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soprassata — so·pras·sà·ta s.f. var. → soppressata … Dizionario italiano
Sopressata — (called in Italy soppressata ) is an Italian dry cured salami, typical of Basilicata and Apulia. [ Joe Famularo A Cook s Tour of Italy , 2003, HPBooks pag. 320 ISBN 1557884188] PreparationThe name is said to come from the fact that it is often… … Wikipedia
Sopressata — artesana colgada curándose. La sopressata (en italiano soppressata) es un embutido. También denoninado salami curado italiano. Se elaboran dos variedades principales: una salchicha curada típica de Basilicata, Apulia[1 … Wikipedia Español
Sobrasada — (Del cat. sobrasada < ital. soprassata.) ► sustantivo femenino COCINA Embutido típico balear hecho con carne de cerdo muy picada y sazonada con sal, pimienta y pimentón molido. TAMBIÉN sobreasada * * * sobrasada (del cat. «sobrassada») f.… … Enciclopedia Universal
sobreasada — (Del ital. soprassata.) ► sustantivo femenino COCINA Sobrasada, embutido típico balear. * * * sobreasada f. Sobrasada (*embutido). * * * sobreasada. (Etim. disc.). f. sobrasada … Enciclopedia Universal
soppressata — sop·pres·sà·ta s.f. TS gastr. 1. nell Italia settentrionale, insaccato di carne di maiale fatto pressando parti della testa e della cotenna Sinonimi: 1soppressa. 2. nell Italia centrale e meridionale, salume abbondantemente speziato, fatto di… … Dizionario italiano
soppressata — {{hw}}{{soppressata}}{{/hw}}o (tosc.) soprassata s. f. Salume di carne di maiale macinata e ben calcata … Enciclopedia di italiano
coppa — coppa1 / kɔp:a/ s.f. [dal lat. tardo cuppa, var. del lat. class. cupa tino ]. 1. [vaso per bere, di cristallo o metallo, largo e poco fondo, con o senza piede di sostegno: una c. d oro ; c. per macedonia ] ▶◀ ‖ bicchiere, calice. 2. (estens.) a.… … Enciclopedia Italiana
